Žyma: brandinta jautiena

Penkios geriausios prieskoninės žolelės brandintai jautienai

Tikras virtuvės mylėtojas vargu ar susilaiko nuo pagundos paeksperimentuoti su įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis. Net gamindamas tokį paprastą dalyką, kaip brandintos jautienos kepsnys ar troškinys.  Tačiau reikia atminti, kad brandinta jautiena savaime turi unikalų kvapą ir skonį. Todėl rinkitės išraiškingą kvapą turinčias žoleles, kurios ne  užgožtų jūsų patiekalo skonio, o atvirkščiai – harmoningai jį papildytų pikantiškomis […]

Read more

Mesininkas.lt desertas – salsvi brandintos jautienos šonkauliukai

Gaminti iš brandintos jautienos yra be galo paprasta – mėsytė yra turtinga skoniu ir kvapu, todėl jokių įmantrių prieskonių ir technikų procesas nereikalauja. Gal ir keista, bet rekomenduoju iš brandintos jautienos pasigaminti net desertą! Aišku, kaip tai suprantu aš 🙂 Šį kartą pateikiu paprastą ir gan greitai paruošiamą salsvų jautienos šonkauliukų receptą. Garantuoju, po šio […]

Read more

Tropinės salotos su brandinta jautiena

Kadangi šį receptą rašau į Lietuvą atplūstant tropiniams karščiams, tai receptas toks ir bus – tropinės salotos su brandinta jautiena. Puikiai tiks mentė arba sprandinė, nes jos turi minkšto jungiamojo audinio, kuris kepamas suteikia jautienai puikų skonį. Patiekalas iš tų egzotiškų, tai iš anksto pasirūpinkite šiais ingridientais (šio kiekio sočiai užteks 5-6 žmonėms): 0,5kg brandintos […]

Read more

Brandintos jautienos steikų gidas

Brandintos jautienos iš www.mesininkas.lt gėris yra tame, kad praktiškai visos jos dalys puikiai tinka artėjančiam (vis dar tikiuosi) griliaus sezonui. Kaip sakau, čia tik laiko klausimas. Jei skirsite pusvalandžiuką marinavimui, tai puikiai tiks ir mentė, ar kumpis. Na bet jei norite čia ir dabar, tai galite rinktis iš mažiau dirbančių, todėl natūraliai minkštesnių ir daugiau […]

Read more

Beprotiškai fantastiškai parasti jautienos šonkauliukai

Turint omeny, kad jautis turi 13 porų šonkaulių, patiekalų variacijos iš jų yra begalinės – kepti, troškinti, ruošti ant griliaus ir t.t. Bet šiandien jums turiu labai parastą receptuką – išsikepkime šonkauliukų orkaitėje. Fantastiškų, mėsingų brandintos jautienos šonkauliukų visuomet gausite iš www.mesininkas.lt. Na o likę ingredientai, manau, rasis kiekvienoje virtuvėje (proporcijos skaičiuotos 1-am kg šonkaulių): […]

Read more

Steikas sviestuotas

Jei ir jus tikite steikų sezono amžinybe, tai bet kurį savaitgalį galite užkurti tikrą fiestą savo virtuvėje! Šį kartą griebsim antrekotą, bet steikui tinka ir išilginis kumpis (Mykoliukas), ir juolab nugarinė. Taigi, praversim langus, įsileisime gaivaus rudeniško oro į virtuvę ir kepsim brandintos jautienos antrekoto steiką. Nusausintą, kambario temperatūros gabalą įtrinam alyvuogių aliejaus, česnako, rozmarino […]

Read more

Šviežiai skintas burgeris

Didelės dramos iš burgerių nedarau – juos ruošiu paprastai, be jokių guacamole padažų, romaine salotų, keptų baklažanų… Juk esmė yra pačios brandintos jautienos skonis ir kvapas. Bet kai kaimynai pradeda dovanoti šviežiai nuskintą, išrautą ar užkonservuotą rudeninį derlių, imi ir pradedi grūdinti skonio receptorius naujais potyriais. Su sąlyga, kad brandinta jautiena jau užsakyta iš www.mesininkas.lt, […]

Read more

Brandintos jautienos troškinys su grybais

Įkvėpimas šiam receptui kilo po ne itin sėkmingo bandymo pagrybauti. Apsikarstęs pintinėm po mišką slampinėjau kelias valandas, o finale kažkas gavosi vieniems kukliems pietums. Na, bet šviežutėliai, mišku kvepiantys grybukai puikiai tiko išsvajotam jautienos troškiniui. Tikiu, kad jums pasiseks labiau nei man su su grybais. O dėl troškinio visai neabejoju – tai patiekalas, kurio neįmanoma […]

Read more

5 burgerio kepimo nuodėmės

Sprendžiant pagal dygstančių burgerinių ir food truck’ų, siūlančių mėsainius, skaičių, sprendžiu, kad šis patiekalas populiarėja beprotiškais tempais. Ir pelnytai – mėsainis su gera mėsa yra lengvai pagaminamas ir sotus maistas. Suprantama, tai negalioja tarptautiniams tinklams. Burgerių receptų yra aibės, todėl čia paprotinsiu jus, ko NEGALIMA daryti kepant ši mažą kulinarijos šedevrą. Taigi, 5 nuodėmės, kepant […]

Read more

Lėtai keptas jautienos kumpis

Matau, gerbiamieji, kad pamėgot nugarines, išpjovas ir kitas egzotikas. Puiku, bet ką manot apie brandintą jautienos kumpį? Siūlau pabandyti pasigaminti lėtai orkaitėje keptą rostbyfą. Paprastesnio dalyko turbūt negali būti, na nebent užkaist vandenį arbatai. Esminis ingredientas patiekale – laikas, todėl siūlau šią pramogą pasiplanuoti iš anksto ir turėti šiuos dalykus po ranka: Taigi, važiuojam: 1. […]

Read more