Jautienos Tomahawk kepsnys

20,0022,00

Jautienos tomahawk kepsnys – marmurinės mėsos struktūros kepsnys, kas kepant neišdžiovina mėsos, o suteikia tobulą skonį ir sultingumą. Šis mėsos kepsnys yra apie 1 kg svorio ir apimtimi tikrai primena pirmykščio žmogaus kuoką. Tobulai tinka kepti griliuje.

Tiekiamas tiek šlapio brandinimo (min. 14 dienų), tiek sauso brandinimo (min. 28 dienos) tomahawk.

Tomahawk tiekiamas tik visas kepsnys (svoris nuo 1 kg).

Kaina nurodyta už 1kg. Langelyje pasirenkate prekės svorį.

Išvalyti
Produkto kodas: N/A Žymos: , , ,

Aprašymas

Angus veislės jaučiai laikomi puikiomis sąlygomis, šeriami natūraliu pašaru, taigi galite būti tikri, kad Jums tiekiama jautiena yra kokybiška ir skani.
Pageidaujamas tomahawk kiekis, kurį nurodote kilogramais, pristatomas vakuuminėse pakuotėse (pastabose galite nurodyti dėl pageidaujamo kepsnio įpakavimo), todėl jis yra apsaugotas nuo aplinkos poveikio ir nešaldomas galioja kelias dienas.

Jautienos brandinimo būdų skirtumai:

Sausas brandinimas:

Jautiena pakabinama brandinimo kameroje, kurioje palaikoma 1,5 laipsnio C temperatūra, 82 proc. drėgmė, ir brandinama nuo 30 iki 150 dienų (brandinimo dienų skaičius nėra vienodas visoms jaučio dalims). Taip brandinta jautiena tampa turtingo, nuostabaus skonio ir tekstūros, kepinta/skrudinta jautiena pasižymi intensyviu, karamelizuotu aromatu. Brandinant mėsą bent 14 dienų, turtingas ir skrudintų riešutų skonis žymiai sustiprėja, lyginant su keliomis dienomis ar visai nebrandinta mėsa.

Šlapias brandinimas:

Jautiena suvakumuojama ir laikoma kameroje, kurioje palaikoma nuo 0 iki 1,5 laipsnio C temperatūra, ją brandinant savo skysčiuose nuo 14 iki 28 dienų. Mėsa tampa labai minkšta, mėsos skonis apibūdinamas kaip „jautieniškas“, „skrudintas“ ir „rūgštesnis“.

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Jautienos Tomahawk kepsnys”

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *


Dėmesio! Svetainė atsinaujino. Prašau susipažinti su naujomis užsakymo ir pristatymo sąlygomis. Dismiss