Jautienos kumpio kepsniai (Rump steak)

21,00

Jautienos kumpio kepsnys yra liesas ir tvirtas raumuo, aromatinga ir sodri mėsa, puikiai tinka ruošti didelius apvalius kepsnius, lėtai kepti orkaitėje ar ant griliaus. Kumpio kepsniai skaniausi vidutiniškai iškepę.

Kaina nurodyta už 1kg. Langelyje pasirenkate prekės svorį.

Aprašymas

Angus veislės jaučiai laikomi puikiomis sąlygomis, šeriami natūraliu pašaru be GMO ir antibiotikų. Dėl to galite būti tikri, kad Jums tiekiama jautiena yra kokybiška ir skani.

Pageidaujamas kumpio kepsnių kiekis, kurį nurodote kilogramais, pristatomas vakuminėse pakuotėse. Dėl to jis yra apsaugotas nuo aplinkos poveikio ir nešaldomas galioja kelias dienas. Pastabose galite nurodyti dėl pageidaujamo įpakavimo.

Jautiena pakabinama brandinimo kameroje, kurioje palaikoma 1,5° C temperatūra, 82% drėgmė. Taip brandinta jautiena tampa turtingo, nuostabaus skonio ir tekstūros, kepinta/skrudinta jautiena pasižymi intensyviu, karamelizuotu aromatu. Brandinant mėsą bent 14 dienų, turtingas ir skrudintų riešutų skonis žymiai sustiprėja, lyginant su keliomis dienomis ar visai nebrandinta mėsa. Trumpiausias siūlomos jautienos brandinimo laikotarpis – nuo 14 iki 28+ dienų sauso brandinimo.

Papildoma informacija

Brandinimo tipas

Sausai brandinti min. 28 dienas, Šlapiai brandinti min. 14 dienų, Švieži

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Jautienos kumpio kepsniai (Rump steak)”

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *